为有效防控餐饮食品安全风险，蓬溪县市场监管局于近日开展了端午节前暨夏季餐饮食品安全专项检查工作。
此次专项检查工作主要围绕“三重”开展，即：一抓重要时间节点。突出加强重点场所、重点区域、重点时段、重要活动餐饮食品安全的监督检查和指导，狠抓端午节节前检查与全国普通高考餐饮保障。二抓重点检查对象。我局牢固树立食品安全底线意识，重点对学校食堂、机关、企事业单位、建筑工地、敬老院、寺庙食堂、旅游景区餐饮服务单位和大型群体性聚餐场所进行拉网式检查,加强风险排查和监测，突出隐患整改。三抓重要检查内容。严格按照《食品生产经营日常监督管理办法》，重点检查餐饮服务单位的食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票查验登记、食品烹饪制作贮存加工、餐具清洗消毒保洁、设施设备维护和添加剂使用等方面。
截至目前，本次专项检查已出动执法人员87人次，现场督促整改问题9个，并通过多种形式向餐饮服务从业者及消费者宣传夏季食品安全注意事项，取得了明显成效。下一步蓬溪县市场监管局将继续严密排查，细化措施，确保夏季餐饮食品安全风险防范工作有力有序开展。
