3月14日、15日，市食药监局党组成员、药品安全总监李隆志带队深入蓬溪县城区、乡镇学校，对学校食堂及校园周边食品工作进行督查。
督查组采取“四不两直”的方式，先后实地检查了蓬溪县红江镇小学校、天福镇初级中学校、蓬溪县外国语小学校、蓬溪中学、赤城镇幼儿园、明月小学等15所学校食堂和学校周边小卖部，重点对经营许可、食品安全管理、人员健康管理、食品原料采购索证索票、环境卫生、食品加工制作等10个方面逐一进行检查。针对检查中发现的部分学校存在食品留样不规范、“三防”设施不完善、餐具清洗消毒记录不规范、食品安全自查不到位等食品安全隐患，督查组现场提出了整改要求，并要求蓬溪县局跟踪督促整改到位。
在检查中，李隆志要求，一要高度重视食品安全。学校食堂从业人员要绷紧食品安全弦，加强食品安全风险意识，要汲取近期其他地区发生的学校食堂食品安全事故教训，全面开展食品安全自查工作。二要强化主体责任落实。要建立完善校长为第一责任人的食品安全责任制，明确各环节、各岗位从业人员的职责；要严把原料采购关，严格管控加工制作、留样管理等关键环节。三要持续开展员工培训。要重点强化从业人员食品安全知识培训，完善从业人员健康管理，要坚决杜绝“带病上岗”和工作时间佩戴耳环、首饰等行为。四要严格日常监管。食品药品监管部门要加强对学校食堂食品安全监督检查，对检查中发现的问题要督促学校及时进行整改，对发现的违法行为，要依法进行查处，全力保障广大师生饮食安全。
