一是建立质量追溯。在14家白酒生产企业推行质量安全授权人制度，并在沱牌舍得酒业试点追溯体系建设，以贯彻实施新《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品生产质量安全管理规范》为切入点，完善企业原料进厂验收制度、生产过程控制制度、出厂检验制度等法定要求制度，规范填写各种质量安全管理记录，建立健全企业内部质量管理体系。二是严格质量监管。集中4个月开展白酒质量安全专项整治，并同步实施食品生产经营日常监督检查计划和小作坊、小经营店备案登记工作。出动监督执法检查人员3302人次，检查白酒生产企业40家次、小作坊499家次、散装酒流通经营单位685家次、餐饮服务散装酒单位5620家次，整改到位风险问题263个，发出《责令整改通知书》15份，专项抽检95批次、不合格1批次，立案查处8件。三是提升行业水平。聘请华测检测认证股份集团有限公司专家团队对全市白酒生产环节开展了质量安全审计工作，以点带面确定了射洪县太乙曲酒厂为审计对象，针对审计发现企业在制度建设和工艺控制等方面的问题，根据专家团队的审计意见，督促企业整改到位，切实消除食品安全隐患。
